Znamy zwycięzców Bitwy Regionów. W finale zmierzyło się 12 drużyn

Sandacz w wykonaniu Koła Gospodyń Wiejskich Jesionowianki z powiatu olsztyńskiego zwyciężył w tegorocznym wojewódzkim finale konkursu Bitwa Regionów. Do rywalizacji w Karolewie koło Kętrzyna stanęło 12 najlepszych kół, wyłonionych w eliminacjach powiatowych.

Gospodynie, które wcześniej wygrały etapy powiatowe, przygotowywały m.in. dania mięsne, rybne, dzyndzałki, czy kartacze. Bezkonkurencyjny okazał się sandacz w sosie śmietanowo-koperkowym. Jak powiedziała Radiu Olsztyn Anna Kowalczyk ze zwycięskiej drużyny taką rybę gotowała jej babcia.

Jestem dumna ze wszystkich dziewczyn, że dałyśmy radę. Do sandacza miałyśmy karmelizowaną marchewkę i buraczka. Była też surówka z pora, jabłka i marchewki. Ukoronowaniem był kompot z kwiatu czarnego bzu. Tak gotowała moja babcia i to jest jej danie niedzielne, bo nie zawsze było stać każdego, żeby zawsze była jakaś ryba albo mięso.  Cofnęłyśmy się do tego czasu i mamy rewelację na talerzu

– powiedziała.

Zwyciężczynie otrzymały 5 tysięcy złotych nagrody. Przed Jesionowiankami kolejna rywalizacja. Jesienią wystartują w finale ogólnopolskim.

Drugie miejsce zajęło koło w Piotrowicach, które przygotowało kaczkę z kaszą pęczak i grzybami. Trzecie miejsce przypadło kołu w Juchnajciach za dziczyznę po mazursku.

Poziom był bardzo wysoki, jeszcze wyższy niż przed rokiem. Dania były rewelacyjne. Niektóre z nich mogę porównać do dań restauracyjnych

– dodał przewodniczący jury i szef kuchni Dariusz Baryga.

W sumie w tym roku do konkursu organizowanego przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi i Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa zgłosiło się 3 i pół tysiąca Kół Gospodyń Wiejskich z kraju. Główna nagroda to 25 tysięcy złotych oraz wyjazd na zagraniczne targi rolno-spożywcze.

Posłuchaj wypowiedzi

Autor: A. Skrago
Redakcja: B. Świerkowska-Chromy